艾草粑怎么做好吃(艾草粑的做法家常做法视频窍门)

郭志宇网友提问：

艾草粑怎么做好吃

优质答案：

一、食材：新鲜艾叶1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖适量、芭蕉叶1张、红糖适量。

二、每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。

三、清洗艾草，然后放进锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

四、把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机打坏。妈妈家没有榨汁机，只好手工剁，没想到还挺耗费体力的，忙活好久才把艾叶剁碎。

五、用干净的盆，放进艾草，加进适量糯米粉，加进适量白糖水一起和面。假如面团水分多，再加些糯米粉，直至加到合适，可以把面团揉成光滑的面胚。

六、预备一口干净的锅，将洗过的芝麻倒进锅中炒一炒。炒芝麻是个技术活。活力掌控不好，芝麻很轻易糊，炒芝麻的时候，要不停翻炒，火开小一点。炒好的芝麻香喷喷的。

七、炒好芝麻后，用工具碾碎，充分开释芝麻的营养和香气。芝麻碾碎后加进红糖调成馅料。

8、面团揉好了，馅料也预备齐全了，就可以包糍粑啦。取一个面团，从中间压扁做成一个碗状，放进芝麻，收口弄成圆形。

以上就是芝麻,艾草,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。