红烧狮子头的制作方法及步骤(红烧狮子头是怎么做的教我一下)
周思颖网友提问：
红烧狮子头的制作方法及步骤
优质答案：
一、材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。
二、葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。
三、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“ 三分肥，七分瘦”的原则。
四、烧热半锅油，将肉丸倒进油锅炸至金黄。
五、炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒进，并加进酱油、净水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
以上就是肉丸,油菜,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。
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