煮汤盖不盖锅盖(熬高汤盖不盖锅盖)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 14:03
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陈淳丰网友提问：
煮汤盖不盖锅盖
优质答案：
一、这要分炖什么汤，假如是骨头，肉类，肯定要盖，这样会减少营养流失，减少烹饪时间，但是假如是菜汤，建议不要盖，否则会使蔬菜吃起来失往新鲜。
二、汤里的菜颜色不是重要的，一方面可以让营养充分吸收进汤水，一方面又可以软化菜，吃起来有利健康，而且盖锅的话熟得快，这样烹调时间不会长，反而能够保存住营养。
以上就是营养,时间,菜汤的相关信息资料了，希望能帮到您。
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