海带怎样做又好吃又软烂(海带如何泡发软烂好吃)
郑纬水网友提问：
海带怎样做又好吃又软烂
优质答案：
一、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用净水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
二、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带轻易泡发、清洗，烧煮时也轻易酥软。
三、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，假如软了就立即把剩下的海带捞出，由于海带煮的时间过长会变硬。
四、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
五、加醋窍门：煮海带丝的时候加进适量的白醋，不仅能往除海带丝特有的腥味，也能促使海带更轻易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
以上就是海带,窍门,可口的相关信息资料了，希望能帮到您。
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