羊蹄怎么炖又香又烂(怎样炖羊蹄又烂又好吃窍门)
刘子惟网友提问：
羊蹄怎么炖又香又烂
优质答案：
一、预备食材：羊蹄10个、大葱半根、姜三片，蒜5瓣、花椒3克、八角8个、干红辣椒3个、郫县豆瓣酱1勺、鸡精1勺、盐4勺，生抽1勺，老抽1勺，水适量。
二、买回来的新鲜羊蹄，用钢丝球把蹄子表层的脏东西拉下往，然后净水冲洗干净。
三、然后用刀把羊蹄指甲缝里清洗不下往的毛割，放干净盆里备用。
五、水开后焯水5分钟，之后捞出冲洗干净，将锅清洗干净。
六、锅内倒进适量的玉米油，烧至冒烟，下进大葱、姜片和蒜，煸黄后下进八角，花椒粒，微微煸炒后，放进郫县豆瓣酱翻炒出味，倒进适量的水放进羊蹄。
七、加进一勺生抽和一勺老抽调色，放进3-4勺盐，1勺鸡精，大火烧开，转小火煨2小时，关火浸泡至羊蹄全熟为止！出锅放进适量葱花或者香菜捞出放凉即可。
以上就是羊蹄,放入,郫县的相关信息资料了，希望能帮到您。
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