水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑(蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑)
林如宣网友提问：
水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑
优质答案：
一、取几个蛋，放进收留器中打散。
三、用瓢羹瓢往蛋液表面的浮末，这一步很重要，往除浮末，蒸出来的蛋表面才会光滑。
四、用保鲜膜封住收留器口，并用牙签在保鲜膜表面插一些孔。
五、蒸锅加水烧开，放进盛有蛋液的收留器，中火蒸7-8分钟。
六、关火静置，待蛋液冷却成型，即可出锅。
七、在水蒸蛋上淋上少许酱油。
8、取一锅，下油爆香葱白、葱花，淋于水蒸蛋上。
9、小贴士：搅拌蛋液产生的气泡一定要用勺子或漏筛清理掉，不然蒸出来的鸡蛋表面会有蜂窝状。调好的蛋液上锅蒸，要盖上保鲜膜，或者用碗碟盖住，避免锅中的水汽滑落至碗中，影响口感。全程一定要中小火，大火蒸出来的蛋会有孔。
以上就是保鲜膜,表面,会有的相关信息资料了，希望能帮到您。
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