豆腐怎样做又嫩又好吃(特别嫩的豆腐怎么做好吃)

王丽刚网友提问：

豆腐怎样做又嫩又好吃

优质答案：

一、提前一天将黄豆放到净水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了。这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑出来仍到一边。

二、向黄豆的盆中倒进1300ml的净水，再将净水连同黄豆一同倒进料理机当中充分打磨成豆浆。PS：留意豆浆打磨的时间要稍微长一点，这样有利于将豆浆打磨的更细，做出来的豆腐才会又嫩又好吃。

三、豆浆打磨好了之后会发现它上面有很多浮沫，先用勺子将豆浆上面的浮沫撇出往，再预备一个西纱布将豆浆放到西纱布上面一点一点的过滤，大约过滤两次之后会发现纱布上面有很多豆腐渣了，将这些豆腐渣弄出来之后就会得到一盆又细又香浓的豆浆。

四、将过滤好的豆浆倒进锅中开大火煮，等到豆浆煮沸之后再转进小火慢慢熬煮，表面没有气泡冒出来的时候再一次转大火煮沸之后关火，放到一旁冷却。

五、豆浆稍微冷却一会儿会发现上面有一层薄薄的豆皮，将它挑出来之后预备50ml的米醋分多次倒进到豆浆当中，每一次倒进米醋都要用勺子轻轻的搅拌一下，直到米醋都倒进到豆浆之中后将它放到一旁静置15分钟左右。

六、大约15分钟之后会发现豆浆慢慢的呈现豆花外形，再将它们倒进一个方形的收留器内，盖上一层纱布，慢慢的压出水分倒掉。

七、豆花中的水分压的差未几之后要在上面放上一个比较重的物品（比如一个水瓶或者是未开封的牛奶都可以），静置大约半个小时之后就会发现豆腐做好了。

以上就是豆浆,黄豆,纱布的相关信息资料了，希望能帮到您。