怎么样去除笋的涩味(笋怎么快速去除涩味)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 12:15
洪月瑄网友提问：
怎么样去除笋的涩味
优质答案：
一、焯水浸泡法；将新鲜春笋剥皮切片后，放到锅里煮开 15 分钟左右(煮竹笋的水稍微多放些最好，主要是煮出竹笋中的苦涩味。煮多久视竹笋老嫩而定)。
二、接着捞起放净水里浸泡，每隔三四小时换一次净水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底往味。留意，煮好的竹笋未及时吃完必须天天将泡竹笋的水倒掉，更换水。
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