鳗鱼怎么煮好吃(煮鳗鱼的做法)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 11:58
张进圣网友提问：
鳗鱼怎么煮好吃
优质答案：
一、食材：鳗鱼一条、酸梅4颗、蒜蓉少许、生姜粒少许、生抽少许、胡椒粉少许、小米椒1个。
二、鳗鱼买回来之后，首先要清理一下，主要清掉鳗鱼身上的粘液，用热水烫洗一下，就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净。
三、鳗鱼身形较长，改刀时要留意不能将鳗鱼切断，大概每隔2公分就切一刀，骨头切断，但是鳗鱼身不断，均匀切好后，将其洗干净预备装盘。
四、将整条鳗鱼均匀抹上生抽、白胡椒粉、生姜粒，5分钟后将鳗鱼摆进盘中头在盘的正中间，背向外绕圈摆放。
五、将酸梅和酸梅汁、小米椒均与的洒在鳗鱼身上，由于酸梅自带咸味，不需要另外下盐。
六、将装有鳗鱼的盘放在蒸锅中猛火蒸8-10分钟即可，蒸好后不要马上开锅，关火后闷2分钟左右端出。
七、在鳗鱼上洒上蒜蓉泥，再浇上滚油即可食用。
以上就是鳗鱼,酸梅,蒜蓉的相关信息资料了，希望能帮到您。
