鸡蛋煮爆了是怎么回事(煮鸡蛋突然爆了是什么原因)
倪秀琴网友提问：
鸡蛋煮爆了是怎么回事
优质答案：
一、内外压强差不一样：压强受到温度的影响非常大，为什么煮鸡蛋之前需要冷水下锅就是让鸡蛋的内部温度慢慢升高，假如忽然放进沸水中煮，鸡蛋内部的压力骤然升高，压力过大就会导致爆裂。
二、温差题目：由于鸡蛋大多数都保存在冰箱中，冰箱中的温度比较低，忽然将鸡蛋放进沸水中，这个温差很大，也会导致鸡蛋壳爆裂。
三、离心力扩散：鸡蛋中的液体会活动，在拿鸡蛋的时候假如晃动鸡蛋，固然鸡蛋放进锅中是静置的，但是内部的液体还是在活动，这就造成了鸡蛋重心不平衡，所以鸡蛋会向一边倒下，随着加热温度升高，离心力的作用向四周扩散，造成压力过大发生破裂。
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