水煮猪肉怎么做好吃(用水煮过的猪肉怎么做好吃)

黄志伟网友提问：

水煮猪肉怎么做好吃

优质答案：

一、材料：猪肉350克，白菜200克，豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，净水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量。

二、将瘦肉切成大而宽的薄片（大约1指长，2指宽），用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。

三、白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。

四、葱洗净切成葱段；干辣椒洗净往籽切段；豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。

五、锅内倒进50毫升油，放进干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。

六、转大火，将葱段放进锅内炒香，再放进白菜，炒断生后，展在大碗内待用。

七、锅烧热，再倒进50毫升油，放进豆瓣和姜末炒香，炒到颜色发红。

8、加进清汤煮沸后，将腌好的肉片放进锅中，用筷子拨散。

9、等肉片煮到散开变色时，加进酱油、味精和糖调味。

10、将肉片和汤汁一起倒进展好白菜的大碗中。

1一、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。

1二、锅洗净擦干，放进20毫升油，大火烧至冒出油烟后，将热油均匀的浇在碗中肉片上即可。

以上就是肉片,放入,白菜的相关信息资料了，希望能帮到您。