真假毛鸡蛋的做法(怎么样分别真假鸡蛋?)

谢孟南网友提问：

真假毛鸡蛋的做法

优质答案：

1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒往脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好进味。用的大料和十三香。清洗好了之后的毛鸡蛋再放进锅内,加水加进香料之后,再放点茶叶和盐。放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后,小火炖半小时就差未几了。

二、材料:毛鸡蛋3个、尖椒2个、葱姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、鸡精1g、淀粉1茶匙。做法:热锅放油,将葱姜蒜爆香。放进洗净切好的尖椒,煸炒。毛鸡蛋进锅大火,翻炒。放进料酒、生抽,转中火焖炒。适量加水焖煮5分钟。加鸡精、淀粉翻炒至收汁。按个人口味放盐调味,即可出锅。烤毛蛋的做法材料:毛蛋、烧烤料、各种调料(盐、花椒面、辣椒面、孜然面等等)、色拉油(用于刷在烧烤食品上)。工具:竹签、烧烤架、烧烤网、小型鼓风机、烧烤钎子、夹子、各种调料盒、纸杯、纸碟。做法:将买回来的毛蛋洗干净,煮熟;用竹签把毛蛋穿在竹签上;把烧烤的架子安装好,把竹炭放进往点燃,将烧烤网烤热;把穿好的毛蛋放在烧烤网上,用刷子刷上色拉油,放上调味料;时刻翻转烧烤网上的毛蛋,以免烧焦;将烧烤熟后的毛蛋装盘,撒上孜然面或者根据个人口味撒上辣椒面。五香毛鸡蛋的做法材料:毛蛋、茶叶、姜片、干辣椒。做法:先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒往脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好进味。清洗好了之后的毛鸡蛋再放进锅内,加水加进大料和十三香之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进往茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后,小火炖半小时就差未几了。

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