新的菜板应该怎么处理(买回来的新菜板要怎么处理才最好)

吴佑诚网友提问：

新的菜板应该怎么处理

优质答案：

一、清洗方法：竹砧板买回家后先清洗，清洗时用开水，由于砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止砧板干燥开裂。将洗好的竹砧板凉干后，再处理热胀冷缩的题目。方法是在砧板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了（家里没有钻孔条件的可以不用做）。防潮和热胀冷缩处理好后，还要给竹砧板涂一层保护层。将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让砧板和油充分接触。然后凉干，让油被砧板吸收，最后用净水洗净。

二、洗烫消毒。先用硬刷和净水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。

三、阳光消毒阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。

四、醋消毒。切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用净水冲洗，就不会有腥味。

五、撒盐消毒。每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

六、葱姜消毒。菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子洗擦，怪味就会消失。

七、紫外线消毒。把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。

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