白萝卜红烧肉的做法(白萝卜做红烧肉的做法)
周白芷网友提问：
白萝卜红烧肉的做法
优质答案：
一、预备制作主料：前夹肉250克、白萝卜1个。调料：生姜1块、大葱1节、大蒜2半、青蒜苗2根、青红辣椒各2个、干辣椒3-4个、八角1个、香叶几片、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1炒勺、白糖1小勺、鸡精1勺。
二、把白萝卜清洗干净，改刀切成大小适宜的块装盘备用。前夹肉的肥肉和瘦肉分开切成2厘米左右大小的块，装盘备用。生姜和大蒜都切成小颗粒、青蒜苗切段、青红尖椒切小段。
三、炒锅中放进少许油，中小火把肥肉炒出油脂，变得焦黄，然后倒进瘦肉块，把瘦肉水汽炒出来，炒至微微变黄，放进1勺料酒，放进葱姜蒜、干辣椒、大料、香叶，同时放进一勺豆瓣酱，用中小火把调料的香味炒出来。放进开水没过肉块，盖盖大火烧开转小火，炖煮30分钟。
四、炖熟后倒进白萝卜，盖上继续炖煮20分钟左右，倒进青红尖椒和青蒜苗，同时放进1勺鸡精，再焖煮1分钟左右出锅。
以上就是切成,放入,青蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。
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