怎么做小米粥好喝(怎样做小米粥好喝)

陈宜意网友提问：

怎么做小米粥好喝

优质答案：

一、材料：新小米100克、净化水1700毫升水（4人份）。

二、首先选择新鲜确当年的小米，小米加水冲洗3-4遍后加水浸泡5分钟左右。

三、在浸泡小米的时候取一砂锅，加进1700-2000毫升水，盖上锅盖大火烧开。然后把小米倒进沸腾的开水中。

四、立即调成小火，小米在砂锅中翻滚着表面不一会儿就会产生浮沫，用竹筷子或者汤勺迅速把浮沫搅散，并且立即调成小火。

五、小火慢慢熬煮小米大约20分钟左右，期间不要往搅动，任由小米在锅中自然地咕嘟咕嘟地翻滚，不一会儿的功夫小米就会膨胀开花。

六、不一会儿的功夫，厨房里雾气蒙蒙地飘起阵阵甜丝丝的粥香。待小米粥汤汁变稠时即可关火，但此时还不忙盛出，让小米粥在锅中自然冷却几分钟。

七、等粥面上结成一层油亮油亮的薄膜，小米粥已经变得极其柔软，几乎融化，此时小米粥才成其小米粥。自然的温润柔香。

8、趁着煮小米粥的时间顺便煎上几个鸡蛋饼，凉拌一个黄瓜丝来佐粥，等小米粥熬好了，一切预备停当，就可享用物美价廉的早餐了。

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