东北大脑袋菜叫什么(东北人说的大头菜是什么)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 04:29
陈雅茹网友提问：
东北大脑袋菜叫什么
优质答案：
一、东北大脑袋菜的学名叫做“榨菜”。
二、榨菜是芥菜中的一类，一般是指芥菜的根部，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。而且榨菜还是一种半干态非发酵性的咸菜，是以芥菜的茎为原料腌制而成的。
三、榨菜是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县。
以上就是榨菜,芥菜,涪陵的相关信息资料了，希望能帮到您。
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