红烧猪耳朵的做法(红烧猪耳朵的做法视频窍门)
彭尚杰网友提问：
红烧猪耳朵的做法
优质答案：
一、预备主料：猪耳朵。配料：洋葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒，干辣椒、辣椒粉。
二、清洗猪耳朵，在清洗之前需要用净水浸泡一会儿，用以往除看得见的血水和浮沫。然后把它捞出过净水后，用刀切成条状放在一边备用。然后把生姜往皮洗净后，切成姜末，洋葱洗净后切成洋葱丁，大蒜往皮后拍碎，备用。
三、起锅烧油，用小火将锅加热，再倒进适量的食用油，中火将油烧至七成热时，把调料放进锅中进行爆香，香味出来后加进一些老抽，再把猪耳朵放进往进行翻炒。这样做是为了让其更加进味。要留意的是猪耳朵不是很轻易炒熟，所以在炒猪耳朵的时候一定要调至大火，并炒得久一些。加进些许胡椒粉，辣椒粉和食用盐，继续进行翻炒。炒十分钟后加进适量净水，用小火进行炖煮，最后让其进行收汁即可。
以上就是切成,耳朵,洋葱的相关信息资料了，希望能帮到您。
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