鱼子酱是什么鱼卵做的(鱼子酱不是鱼的卵吗)
刘力霞网友提问：
鱼子酱是什么鱼卵做的
优质答案：
一、鱼子酱，又称鱼籽酱，意为鱼卵做成的酱。严格来说，只有鲟鱼卵才可被制成鱼子酱，其中以产于交界伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。
二、不过，并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱。世界范围内共有20多种不同的鲟鱼，国际上比较认可的是由大白鲟、奥西特拉鲟和闪光鲟三个品种的鱼卵做成的鱼子酱，中国黑龙江水域的鲟鱼和鳇鱼也是鱼子酱的来源之一，过往都曾经作为向天子进献的贡品。最高级的大白鲟，一年产量据说不到100尾，而且要超过60岁的大白鲟的`鱼卵才可制作鱼子酱。由此可见，鱼子酱固然只是鱼儿的卵，却是如此难得。而由大白鲟的鱼卵制作得到的鱼子酱，真正是世间珍品。
以上就是鱼子酱,鱼卵,鲟鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。
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