煮扇贝冷水下锅还是热水下锅(扇贝凉水下锅还是热水下锅)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 22:15
方美君网友提问：
煮扇贝冷水下锅还是热水下锅
优质答案：
二、扇贝用冷水煮的话，扇贝受热会比较均匀，只是煮的时间会比较长，轻易使扇贝的肉质老化，没有那么鲜嫩。
三、假如是开水煮，在锅中停留时间比较短，轻易煮熟，口感比较Q弹，有嚼劲，只是开水轻易使表皮受热比内部受热多，出现受热不均匀的情况。
四、所以具体使用冷水还是开水煮可以根据自己的喜好来选择。
以上就是扇贝,开水,会比的相关信息资料了，希望能帮到您。
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