生日蛋糕怎么做家里(简单的生日蛋糕怎么做 家里)

郑昱顺网友提问：

生日蛋糕怎么做家里

优质答案：

一、材料：鸡蛋四个，白糖75克，低筋面粉70克，可可粉15克，玉米油30克，牛奶40克，鸡蛋清一个鸡蛋量，糖粉150克，柠檬汁数滴，火龙果一个，小西红柿一个，糖针适量，糖珠适量，黑巧克力80克。

二、蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛进低筋面粉、可可粉，混合均匀（当时忘了加可可粉，后来加上的没拍照）蛋白加进几滴柠檬汁，分次加进白糖打到硬性发泡，将蛋白分次和蛋黄糊拌匀，装进蛋糕模，使劲磕几下，往掉大泡，放进烤箱烤好蛋糕。戚风蛋糕的制作

三、烤蛋糕的时候制作糖霜，鸡蛋清里加进几滴柠檬汁，加进一半的糖粉，拌匀后用打蛋器搅打，加进剩下的一半糖粉，拌匀后继续搅打，打好的糖霜，个人感觉有点稀，由于糖粉没有了，就这样吧。

四、将烤好的蛋糕分成两片，将其中一片表面抹上一层糖霜，盖上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜，巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑，偷懒了，不好操纵，建议大家将其隔水融化再凝固后再刮。

五、四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，西红柿花很简单，用小刀划几道掰开就是，火龙果球用挖球的勺挖的。蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠，生日蛋糕做好了。

以上就是蛋糕,可可粉,柠檬汁的相关信息资料了，希望能帮到您。