螺蛳粉的汤底制作方法(螺蛳粉汤底用什么配料)
郑丽青网友提问：
螺蛳粉的汤底制作方法
优质答案：
一、螺蛳粉汤底配料：螺蛳粉、猪骨、鸡骨架、盐、油、鸡精、螺蛳粉汤、八角、月桂叶、桂皮、沙姜、草果、花椒、姜、葱、蒜。
二、平底锅烧热油，倒进材料，翻炒出香味。 加进青葱和大蒜，炒至青葱和大蒜变成金黄色。 倒进田螺，酸笋水，炒至熟。
三、将猪骨、鸡骨架、月桂叶、桂皮、草果、姜放进汤锅中大火煮，然后转小火炖一个小时。
四、高汤煮开后，将炒好的材料倒进汤锅中，再炖两个小时。
五、加盐和鸡精煮10分钟，加进适量辣椒油，熄火保温备用。
以上就是螺蛳,草果,桂皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
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