海参加工方法(淡干海参加工方法)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 20:00
孙馨慧网友提问：
海参加工方法
优质答案：
一、最好的是纯淡干参，就是加工过程中完全不见盐，这种加工出来的海参营养最完整，泡发率也最高。但也就是由于加工的品质高，所以一般口紧，不大轻易泡发。
二、假淡干海参：这种叫法是小编自己取的，实在卖家没人会这样告诉你的，他们只会告诉你这是淡干海参。是用盐水泡过的海参晒干后再用淡水把表面的盐洗掉，看起来跟淡干海参一样，只是颜色会比纯淡干海参浅一些，偏棕色一些。
三、盐干海参：也叫老淡干海参，是盐水泡好后直接晒干的，表面由于全是盐，所以是白色的。这种是海参最开始的加工方法。也有的沿海地方是从过往遗留下来的习惯，会把盐干海参用草木灰搓过，使其颜色发黑，这实在是由于以前没有烘干设备全靠自然晒干，搓上草木灰后轻易干，现在一般不用这种方法了。
以上就是海参,加工,草木灰的相关信息资料了，希望能帮到您。
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2023-04-25阅读：0 -
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