红烧肉怎么收汁(红烧肉怎么收汁快)
张俞成网友提问:
红烧肉怎么收汁
优质答案:
一、收汁这道工序是最为重要的,直接影响到红烧肉的口感以及光彩,我们在将五花肉加糖上色之后,最后一步就是收汁工序了,在锅里加进适量酱油翻炒均匀,往锅里倒进热水,接下来放进适量的盐,八角,大火烧开后转为文火慢炖。
二、这样等锅中的汁水差未几手收完之后,就可以将红烧肉装盘上桌了,这样做出来的红烧肉色香味俱全,极具口感,不过要留意水不能放太多,以免味道变淡。
以上就是红烧肉,工序,口感的相关信息资料了,希望能帮到您。
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