为什么四季豆没煮熟不能吃(四季豆没熟能不能吃)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 19:50
黄雅慧网友提问：
为什么四季豆没煮熟不能吃
优质答案：
一、四季豆没煮熟吃会让人中毒，由于四季豆让人致命的毒素是皂素。假如四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食品中毒，出现胃肠炎症状。
二、所以为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
以上就是煮熟,皂素,不能吃的相关信息资料了，希望能帮到您。
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