大肠焯水后要冲冷水吗(大肠是冷水焯水还是热水下锅焯水)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-30 19:22
林姿儒网友提问:
大肠焯水后要冲冷水吗
优质答案:
一、大肠焯水之后是需要冲水的,这样能充分的将大肠中的脏东西往掉,同时还方便在后续的制作中更加进味。
二、通常我们只需要将大肠清洗干净,凉水下锅放进生姜片、八角等,大火煮制水面出现浮末,然后用凉水冲洗就可以进行后续制作了。
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