为什么坏的鸡肉煮熟后才变色(熟鸡肉变质了会红颜色的吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 18:24
黄佩珊网友提问：
为什么坏的鸡肉煮熟后才变色
优质答案：
一、生的鸡肉是白里透红,鸡肉里有血。高温煮熟后,物质变化,颜色就变了。鸡肉熟后颜色是白色。
二、不同的煮法鸡肉颜色不同。国家高级烹调技师张亮指出,活鸡被宰后,血会放出来,颜色就会发白。假如肉质发红发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡。
以上就是鸡肉,颜色,煮熟的相关信息资料了，希望能帮到您。
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