红烧乌鸡的做法(红烧乌鸡的做法窍门)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 18:12
傅希伦网友提问：
红烧乌鸡的做法
优质答案：
一、所需食材：乌鸡1只，子姜1块，小葱3根，蒜头5颗，鸡蛋1个，糖，盐，料酒，生抽，花生油（各适量）。
二、乌鸡颈部抹一刀，把鸡血接到碗里。接着用70度左右的热水烫乌鸡毛2-3分钟，拨除羽毛后，取出下水处理好。乌鸡剁块装盘。子姜洗干净切片。小葱洗干净切葱花。蒜头往皮切片。鸡血煮熟切块。乌鸡肉里加进蛋清，糖，盐，生抽拌匀，腌制20分钟。
三、烧锅注少量油，放进姜蒜，炒至闻到香味。放进乌鸡肉，下水翻炒，放进料酒炒3分钟左右。加进生抽炒匀，加进净水烧15分钟，收汁至浓稠，放进葱花。把葱花炒匀，出锅。
以上就是乌鸡,葱花,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
