肥肉熬猪油的正确方法(怎样用猪肥肉熬猪油)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 16:40
惠协发网友提问：
肥肉熬猪油的正确方法
优质答案：
一、用料:净水 200克、肥肉 2.5千克、装猪油的罐子，要洗净搽干。
二、买回来的肥肉洗干净（没有往皮的需要往皮，最好买的时候就让店主帮忙往皮），然后切成均匀大小的片或者方块，大小不能差异太大，否则小的炸糊了，大的还没有出完油。
三、锅里加净水后把肥肉放进往，然后开中小火，不停地搅拌，使肉均匀受热。
四、油开始变色，肥肉还有两成左右白色的时候就关火，让肉泡在油里，油的余温会把剩下的油炸出来，不能等肉干了再关火，会糊，油就会发黑发苦没有香味。
五、等油温降下来以后，（把手放在油锅上面感受不到油的热气就差未几了，还有油温降下来以后，油会变的有点粘稠，颜色也会变深）把油和油渣分开装，装猪油的罐子要提前洗干净晾干，不能有水。
以上就是肥肉,猪油,去皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
