求广东盐焗鸡正宗做法(盐焗鸡正宗制作)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 16:51
叶淑娟网友提问：
求广东盐焗鸡正宗做法
优质答案：
一、原料：三黄鸡800g，粗海盐1500g，白酒一大勺，姜20g，味精一小勺，盐焗鸡调料。
二、选肥硕的三黄鸡洗净沥干水分，将白酒淋到鸡上，抹匀。把买来的盐焗鸡调料放进盘中，和盐搅拌均匀用来焗鸡。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层，生姜切片放进鸡腹内，腌制1小时。
三、把一张锡纸展好表面刷一层油，放进三黄鸡包好。粗海盐放进炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透。把热盐放进砂锅中，约两个手指节高低，将包裹好的鸡放进，把剩下的热粗盐倒在表面，使鸡完全被覆盖住。先大火再转中小火焗1个小时左右关火再焖一会，稍凉取出拿掉锡纸即可。
以上就是放入,锡纸,腹内的相关信息资料了，希望能帮到您。
