蛋糕放在冰箱中可以保存几天(蛋糕在冰箱里能保存多长时间)
蔡咏欣网友提问:
蛋糕放在冰箱中可以保存几天
优质答案:
一、生日蛋糕保质期一般是2天,放冰箱可以保存1-2天,适宜冷躲温度是2-7℃。生日蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存,由于放的时间越长细菌越多,口感越差,光彩也不好。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷躲时间最好不要超过1天。
二、不同的蛋糕保存方式是不一样的,假如是巧克力蛋糕,建议放在避光阴凉处,温度为15-18°C的地方保存,放在温度过高或者过低的地方,巧克力可能会融化再度结晶化,形成不安定的结晶形,产生霜花,外观和口感都会变差。假如是水果蛋糕,表面有新鲜水果,建议当天吃掉,不宜过夜,水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。假如是慕斯蛋糕的话,切记反复冷冻保存,解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣,非常影响口感。同时,将蛋糕放在冰箱保存时,记得做好密封处理,不然极易串味,这是需要留意的。
以上就是蛋糕,放在,冰箱的相关信息资料了,希望能帮到您。
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