莲藕如何保存外表不发黑(莲藕怎样处理才不会发黑?)

崔佳东网友提问：

莲藕如何保存外表不发黑

优质答案：

一、冰箱保存：新鲜的莲藕采摘或者买回来之后，假如上面有一层淤泥不用清洗，实在也起到一个非常好的保护作用。然后预备保鲜膜将莲藕裹住放进塑料袋中，然后放进冰箱进行冷躲保鲜，3~5天不会变色变质。假如莲藕上面有一些黑斑或者一些腐烂的地方，需要先提前切掉，否则就会影响整个藕的品质和颜色。

二、净水保存法：本身莲藕的生长环境就是水里，所以只要把它重新放回到那个生态环境就可以。因此预备一盆净水，将莲藕放进到净水当中，净水要没过莲藕，这样就起到很好的阻隔氧化的作用，莲藕就不会氧化发黑。假如是在天气比较凉的情况下，两天换一次水，假如气温高的情况下，建议一天换一次水，这样才能保证莲藕不会发生变化。

三、土壤保存法：首先要预备一个比较大的木箱，然后预备一些湿润的土壤，土壤要摸上往有些湿润，但是可以轻松地把它撵开。先在木箱的底部展上一层土壤，然后将莲藕直接放在土壤上面，再盖上一层土壤，再放进莲藕，就这样一层土一层藕的展好，最好把盖子盖好，放到阴凉透风，没有太阳直射的地方进行保存，可以保存上一个月，拿出来之后莲藕还是白白的，颜色不会发黑。

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