如何用鸡架熬制鸡汤(如何熬鸡架汤窍门)
王轩豪网友提问：
如何用鸡架熬制鸡汤
优质答案：
一、用鸡架熬汤，一定要选择新鲜的鸡架，鸡架一定要处理干净，用水浸泡一下，浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样可以很好的逼出鸡架里面的血污，熬制出来的汤才会味道鲜美。
二、鸡架剁成小块再煮，可以减短煮制时间，熬制鸡架的时候，用小火熬制，一定要把鸡架煮酥烂，鸡架煮酥烂后捞出来压碎，炒一下再煮，这样熬制出来的汤汤浓醇厚，味道鲜美无腥味。
三、炒制鸡架的时候，先用大火把水分炒出来，再用小火炒制，要不停地翻炒，一定不能炒糊，不然熬出来的汤会有糊味，熬制鸡架碎的时候，用大火熬制，熬制出来的汤汤浓醇厚。
以上就是醇厚,鲜美,鸡汤的相关信息资料了，希望能帮到您。
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