鸡爪要加什么炒才好吃(鸡爪怎么炒才好吃又简单)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 09:47
王忠来网友提问：
鸡爪要加什么炒才好吃
优质答案：
一、食材预备：鸡爪几个，洗净，每个鸡爪切成两段；毛豆米一碗，洗净沥干水；配料：生姜切丝，小米辣切碎，蒜粒拍扁，八角一个，花椒一小把。
二、想要鸡爪好吃又软烂的关键一步，先焯水。将鸡爪放进冷水中，加进花椒、生姜丝、料酒，大火煮开，中小火再煮5分钟，捞起，洗干净沥干水。
三、热锅热油将鸡爪放进往翻炒，让鸡爪都裹上油。然后放进：生抽、老抽、五香粉、糖、醋、盐、小米辣、八角、姜片、蒜，快速的翻炒均匀，炒出香味。
四、倒进没过鸡爪的热水或者高汤（量多），大火煮开，中小火焖煮20分钟，看到汤汁明显变少，加少许盐调味。
五、最后再将毛豆米放进继续焖煮，直到毛豆米软嫩即可。
以上就是鸡爪,毛豆,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
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