豆腐怎样保存不易坏(豆腐怎么保存)

王怡贵网友提问：

豆腐怎样保存不易坏

优质答案：

一、用盐水浸泡。首先在净水中加进盐，盐和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进往。可以放在阴凉透风处，最少可以保存10天，不会变味，假如放进冰箱保鲜时间会更长。放盐可以杀菌，让豆腐保存时间更长。将盐水煮开是为了将水中的细菌杀死。

二、冰箱保存。假如只是保存1~2天就会吃，可以将豆腐放进袋子中系紧密封好，然后放进冰箱冷躲室中进行保存，这样第2天或第3天吃也不会坏。这是保存豆腐最简单的方法。

三、煮熟保存。可以将豆腐放进水中撒一点盐，开火煮三分钟。这样可以将豆腐里的细菌杀死，同时将豆腐里的一些水分煮出来，煮好之后将豆腐放在阴凉透风的地方，也可以保存很长时间。

四、油煎。首先将豆腐清洗干净，切成自己所需要的块状。锅中放一点油，油不要放太多，油热之后将豆腐放进往，煎至两面金黄。豆腐放凉后可以密封保存在冰箱冷躲室里。不过这种方法不建议使用，由于油煎过的豆腐轻易流失营养。

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