冬天的大蒜怎么保存(冬天大蒜如何保存)
张明翰网友提问：
冬天的大蒜怎么保存
优质答案：
一、挂躲法：大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫。夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或透风的贮躲库内；冬季为避免受潮、受冻，好放在透风贮躲库内；也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在透风保温处，使蒜头自然风干，采用此方法，鳞茎不易腐烂、质量好，简单易行。
二、窖躲法：选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖底展一层蒜，堆一层草，但堆积的厚度不可过高，以便透风。窖内安设透风道，窖躲期间要定期检查，随时除往腐烂或变质的蒜头。此法利用窖的低温顺低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮躲环境。在东北等严寒地区使用窖躲的效果较好。
三、冷库贮躲法：进库前先将大蒜放进预冷间进行降温，当大蒜的品温接近0℃时，便可进库贮躲。贮躲时摆放在架子上，以便透风。要保持库内温度均匀一致。进库后要及时控制温度。根据包装和堆码方式的不同，库温可控制在-1℃～-3℃之间。
以上就是大蒜,蒜头,库内的相关信息资料了，希望能帮到您。
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