美味浇汁鸡腿的做法(汤汁鸡腿的做法)
弓文欣网友提问:
美味浇汁鸡腿的做法
优质答案:
一、材料:鸡腿3个。
二、鸡腿往骨。将处理好的鸡腿肉用1茶匙老抽和2茶匙料酒抹匀腌制20分钟。
三、烧热平底不粘锅,不放油将鸡腿肉放进,用小火将鸡腿肉煎成金黄色,这个过程比较长,这个时间可以处理其他材料。
四、鸡腿一面煎好后翻面煎另一面,煎好以后取出待用。
六、炒锅烧热放进少许油,放进泡辣椒末炒香,炒出红油。
七、放进葱(留一些葱花最后作装饰)、姜、蒜末炒香,加进红、绿尖椒末一起炒。
8、加进生抽和糖炒匀。加进肉汤(或者开水),加盐、醋调味,煮开。
9、进煎好的鸡腿一起煮,用锅铲铲起汤汁不断浇在鸡腿上,使鸡腿进味,煮1-2分钟。
10、捞起鸡腿,改刀成大小合适的块,摆进盘中,淀粉加适量水调成湿淀粉,倒进汤汁中离火勾芡。将勾好芡的鱼香汁淋在鸡腿上,最后撒上葱花作装饰即可。
以上就是鸡腿,切成,放入的相关信息资料了,希望能帮到您。
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