水晶咕咾肉的做法(水晶咕咾肉如何做)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 03:24
李宗芸网友提问：
水晶咕咾肉的做法
优质答案：
一、食材：夹心猪肉、菠萝、小西红柿、黄瓜、鸡蛋、盐、淀粉、料酒、番茄沙司（也可用番茄酱）、冰糖。
二、把夹心肉剔除筋膜，用刀背轻敲肉面，再改刀切小块，拌进盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。
三、热锅冷油，锅内加进小半锅油，7成热时把调制好的肉沾上全蛋液。
四、再拍干淀粉进锅炸，炸至微黄捞出，再复炸一道。
五、锅里留底油，放进番茄沙司,假如嫌稠可以适量加点净水，倒进炸好的肉丁。
六、锅内少许油，加进冰糖，小火熬制糖浆，将肉放在用小火熬好的稠糖浆中过一下，然后快速投进冰块中，使其外面的糖浆成为硬壳即可装盘。
以上就是料酒,糖浆,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
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2023-03-15阅读：2 -
