牛肝菌怎么泡发(牛肝菌怎么泡发和清洗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 02:46
吴佳瑞网友提问：
牛肝菌怎么泡发
优质答案：
一、材料：牛肝菌，由于干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。所以在第一次泡水之前，要用剪刀把菌根上的泥脚、树叶等清除干净，要不整个拿往一起泡发的话，菌根的泥沙会进到菌褶里面，到那时候清洗起来就更麻烦了。
二、然后，预备一盆淡盐水，把牛肝菌放到盐水里浸泡10分钟。泡发之后别急着沥水，用筷子迅速搅拌牛肝菌，目的是利用离心原理使牛肝菌里面的杂质能被甩出来，因牛肝菌生长于山林杂草丛中，所在跑发后需要在流水下多冲洗时需要多冲洗几遍将土壤或杂质洗净。最后再用过一遍净水，将牛肝菌挤干水分。
三、这是个快速泡发干野生菌的方法，牛肝菌也可以用。取一个带盖的盒子，放进温水，加一勺糖，把干货，无论是什么干的野生菌都放一些进往，盖上盖，快速晃动盒子一两分钟后，静置，半个小时就可以用了。
以上就是牛肝菌,菌根,杂质的相关信息资料了，希望能帮到您。
