小花胶怎么样泡发(小花胶泡发详细步骤)

张天康网友提问：

小花胶怎么样泡发

优质答案：

一、材料：小花胶，首先我们要将小花胶清洗干净，放在净水了浸泡一宿（浸泡后的净水可以不倒掉，留着煲汤用也可以的），留意要整块小花胶放进水里，而且保证水里没有油迹！

二、浸泡一宿后我们拿出来看看，厚的小花胶尽管发泡了一个晚上，都只是两边略显发白，中间还是硬邦邦的一块（用刀切都切不动!）这时我们切几块姜跟葱放着备用，作用是待会用来往除小花胶本身的鱼腥味！煮一锅净水，烧开后放进姜片、葱把小花胶倒进刚刚烧开的水（姜+葱）里面，盖上锅盖，用大火煮至重新烧开，然后关火，这是不要马上打开锅盖哦，让小花胶在开水里面慢慢浸泡，直至水冷。

三、然后打开锅盖，这时的小花胶应经彻底变软了哦，但是假如你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟，嫌麻烦的可以忽略这一步。将泡发好的小花胶剪切开来备用。可以一次泡发多个小花胶，然后剪开做好保鲜工作，放进冷冻室里面，这样下次想做小花胶的时候就不用花那么长的时间往泡发了，只需拿出来解冻便可进菜！虽说这样是比较方便，但是还是建议大家尽快食用，究竟放久了也不是很好的。

以上就是小花,锅盖,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。