中国古代饮食器具都有哪些(中国古代饮食器皿)

闵家贤网友提问：

中国古代饮食器具都有哪些

优质答案：

一、从远古旧石器时代直到现代社会，不同时代的饮食用具都反映了当时的经济发展水平，具有相应的社会功能，体现了当时的造型艺术和工艺水平，作为当时文化的一部分促进了时代的文化交流和发展。饮食用具从范围讲包括炊具、盛食器、酒具、水器、进食器、承器、量器、筵席等各个种别。

二、古代的饮食用具大多是祭奠天地祖先的祭器和作为独裁等级外在标志的礼器，具有世代相传的保存价值和纪念意义。鼎在中国饮食用具中有显赫的地位，它还是政治等级和统治权力的象征。从饮食上讲，钟叫鼎食是古代贵族的等级礼节。张衡《西京赋》：“击钟鼎食，连骑相过。”王勃《滕王阁序》：“钟叫鼎食之家。”钟是乐器，贵族进食有人击钟奏乐。鼎食是列鼎而食。

三、在饮食用具中，最重要的发明当属筷子、刀叉和餐勺。餐勺至今摆放在东西方的餐桌上，远古时期的人们，利用自然的兽骨和贝壳进食，也就有了勺子的概念。而筷子的发明，成为东西方饮食文化分化的重要标志。

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