茭白怎么保存时间长而新鲜(茭白保存多久)

柯惠如网友提问：

茭白怎么保存时间长而新鲜

优质答案：

一、带壳的茭白，保存时间和方法都比较简单，只需将它们正确的堆放，或者扎成小捆放在低温下保存就可以了，通常在零摄氏度到一摄氏度能够保存两个多月的时间，假如是不嫩不老的晚熟茭白这样放置也可以蕴藏两个多月。

二、通常我们在市场上购买的茭白是已经往壳的茭白，这样的茭白储存的时候需要用保鲜袋、保鲜膜或者保鲜盒的密封包装来代替茭白的壳，这样能防止茭白与空气接触过久产生氧化反应，同样需要零摄氏度到一摄氏度的低温来保证茭白不会因温度而变老、坏掉，这样储存的茭白可以放置两个月，但是家用茭白最好早点食用，以免茭白在放置过程中变得不新鲜。

三、茭白除了保鲜储存之外，也能晒干保存，茭白中含有大量的草酸，所以茭白切片后，可以先用开水焯一遍，捞起滤水后再进行晾晒，这样草酸就会被大量分解挥发，茭白晾晒成干状后，可以通过烤箱稍微烘烤一下，再阴干，这样能够往除剩余的水分，利于长期保存，做得好的茭白干可以保存六个月到一年不等，假如怕受潮、吸味，不妨用保鲜袋或者密封袋封存放在冰箱冷冻室中。

以上就是茭白,摄氏度,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。