菜包子要蒸多久才熟(菜包子一般要蒸几分钟)

支燕政网友提问：

菜包子要蒸多久才熟

优质答案：

一、蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，由于包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右;而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右;假如蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右。蒸第一笼包子的时候，放的是冷水，就直接将包子放在蒸笼里，盖上盖子，待水开后，不要立即揭盖，而是要接着用火烧。上面所说蒸包子所要花的时间，指的就是水开后所要持续的时间。而假如蒸第二或第三笼的时候，可以直接用第一次蒸的热水，还是保持着烧水就好。

二、包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖，这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃。另外，在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间。而且，在蒸包子的时候，不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然轻易使蒸好的包子粘连在一起。

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