咖喱盖饭做法(咖喱鸡肉盖饭的做法大全)

刘小紫网友提问：

咖喱盖饭做法

优质答案：

一、主料：鸡腿肉1碗、土豆1个、胡萝卜1段、咖喱50克。

二、辅料：姜片2-3片、净水适量、玉米油20毫升、料酒5-8克、米饭1碗、生粉适量、蛋清1个。

三、米淘洗干净，放进锅里，按煮饭键45分钟。然后预备咖喱盖浇料。

四、鸡腿一只，清洗干净，把皮分离开。

五、往骨，然后鸡肉切小块。

六、一碗鸡肉即可。打进一个鸡蛋的蛋清。

七、倒进适量生粉。

8、抓匀。腌制10分钟。期间土豆清洗干净往皮切小块，胡萝卜一段往皮切小块。

9、咖喱一份。

10、干净无水平底锅里，开大火，倒进玉米油，油温热后下姜片爆香。

1一、倒进腌制好的鸡肉丁。开始翻炒。不粘锅哈。

1二、炒到鸡肉几乎完全变色，倒进土豆块和胡萝卜块。继续翻炒。

1三、翻炒一会，倒进料酒往腥。再翻炒1-2分钟。

1四、然后加净水，末过所有材料。盖锅盖转中火煮开，然后转小火炖。

1五、炖到土豆变软，加进咖喱块。翻炒搅拌让咖喱融化和材料混合。

1六、然后煮到汤汁略收干，变粘稠关火即可。

1七、盘子里，装一碗饭，浇上鸡肉咖喱料，即可开动。

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