汉堡中的沙拉酱可以用炼乳代替吗
宋合网友提问：
汉堡中的沙拉酱可以用炼乳代替吗
优质答案：
一、看个人爱好，不过沙拉和炼乳的味道不同，可以根据自己的口味决定。
二、沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为明显，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食品中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为mayora。
三、炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
四、通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除往大部分的水分，浓缩至原体积百分之二十五至百分之四十左右的乳制品，再加进百分之四十的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5至8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。假如在炼乳中加进水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，糖的含量又会偏高 。
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