如何防止食盐受潮(夏天食盐怎么保存防止受潮)

沈洁铭网友提问：

如何防止食盐受潮

优质答案：

一、将食盐密封保存。很多家庭保存食盐的方法，就是将食盐装在一个小罐子里保存，然后天天炒菜的时候用一点，觉得这样既方便又省事，实在这样的做法是错误的。由于食盐易溶于水，具有很强的吸湿性，长时间暴露在空气中，食盐极易结晶，也就是我们经常会碰到的食盐结块的现象。而且我们现在食用的食盐都是加了碘的，而碘极易挥发，轻易氧化分解，所以就轻易失往它本来的营养价值。因此我们在日常生活中要保存食盐，就应该将它加盖保存，并放在干燥阴凉的地方，这样就能长久保存了。

二、用有色收留器保存。我们日常生活中买的食用盐都是加碘盐，营养成分更高，但是也要更留意保存。由于碘化物性质极不稳定，轻易分解、挥发而失效，还轻易受光照、高温、湿度的影响，很轻易发生氧化分解，所以最好的办法就是将碘盐放在有色收留器里密封保存。由于有色收留器可以有效防止光照，就能避免食盐吸热吸湿，能使食盐保存更长时间。同时，收留器还应放在透风干燥的地方，避免暴晒和湿润，这样保存时间更长，值得了解一下。

三、在食盐里加进淀粉或大米保存。我们假如单纯的将食盐放在常温下保存，时间长了食盐就会出现结块的现象，碰到这种情况怎么做呢？我们可以在食盐里加上一些玉米淀粉或者一小把大米，这样就能让食盐保持干燥，也不会出现受潮的现象，就可以长久保存食盐。其次，我们还可以将食盐高温加热，将食盐放在锅里翻炒，这样就能将食盐中的氯化镁转化成氧化镁，因此食盐就不会出现结块或者受潮的现象，十分实用方便，效果值得尝试。

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