怎样腌咸鸭蛋油多(怎样腌制咸鸭蛋好吃油多)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-29 14:59
徐紫富网友提问：
怎样腌咸鸭蛋油多
优质答案：
三、预备一碗净水，然后倒进50克白醋，搅拌均匀;
五、鸭蛋泡好之后捞出，用净水洗干净，然后沥干水分;
六、锅里倒进净水3000克，放进桂皮1小块、八角2个、青花椒少许和500克盐，大火将水烧开;
七、盐水煮开后，晾凉，再倒进到干净的坛子中，将鸭蛋一个个的放进坛子里，最后再加进高度白酒50克;
8、坛子密封，盖上盖子，在边沿倒进净水，腌制10-15天就可以吃了。
9、腌鸭蛋出油的秘诀就是，在腌咸鸭蛋的时候加点白醋，这样更轻易出油，且腌制时间更短。在醋里浸泡好之后，一定要将表面的水沥干，否则咸鸭蛋腌制的过程中会坏掉。盐和净水的比例是1:6，盐水煮一下是为了让食用盐完全融化，腌制的咸淡更均匀。
以上就是鸭蛋,咸鸭蛋,白醋的相关信息资料了，希望能帮到您。
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