酱鸡肉的家常做法(酱鸡肉的做法最正宗的做法窍门)
林易诚网友提问：
酱鸡肉的家常做法
优质答案：
一、原料：鸡胸肉1块，土豆一个，竹笋数根，甜面酱1汤勺，淀粉1茶匙，料酒1汤勺，蛋清1个，盐1/2茶匙，生抽1汤勺。
二、鸡胸肉凉水浸泡后，取出切成约1cm宽的等大小丁。放进一个鸡蛋的蛋清+淀粉+料酒腌制15分钟左右。
三、竹笋也按照大小切成小丁。
四、土豆同竹笋一样，切成约1cm左右见方的丁。进微波炉内高火加热2-3分钟左右。
五、锅中倒进适量的炒菜油，约5成热的时候滑进鸡丁，炒制变色后捞出控油备用。
六、锅中倒进少许底油，放进土豆丁小火煎至焦黄，假如怕麻烦稍微过油炒一下也可以。然后放进笋丁和过油的鸡丁一同翻炒，淋上生抽，放进甜面酱翻炒至匀。
七、最后放进少许盐调味，用盐调味时需考虑一下甜面酱的咸度。假如选用的甜面酱比较咸，就不要再放盐了。
以上就是甜面酱,切成,汤勺的相关信息资料了，希望能帮到您。
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