鱼头豆腐汤用什么豆腐(鱼头豆腐汤应该怎么做)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-29 05:04
姜怡伶网友提问：
鱼头豆腐汤用什么豆腐
优质答案：
一、预备鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
二、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。
三、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放进鱼头稍煎一下，加进料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
四、倒进净水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。
五、放进豆腐块轻轻搅匀，留意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉；洒进香菜和葱花，即可出锅。
以上就是鱼头,香菜,豆腐的相关信息资料了，希望能帮到您。
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