夏天晒干鱼怎么晒(夏天晒鱼干的制作方法)
郭美娟网友提问：
夏天晒干鱼怎么晒
优质答案：
一、将活鱼取出内脏，放进净水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，假如鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进进，加速风干的速度。
二、将预备好的鱼摆放整洁，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鱼放进腌池中一层层码起来，一直码到高出池口十公分，大概四小时后，也就是鱼紧缩成和池口平齐时，上面压上石头，让鱼肉充分吸收盐分。
三、将鱼从盐水中拿出来的同时，将鱼体再次洗刷一遍，洗刷时用腌池中的盐水即可，空干鱼身上的水后，直接放在晒鱼帘上晾晒，一两个小时翻一次，中午太阳太强烈的时候，可以用帘子盖住鱼身，下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒，一般三天就可以完全晒干。
以上就是帘子,晒干,鱼肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
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