怎么晒笋干(没太阳怎么晒笋干)
陈思桦网友提问：
怎么晒笋干
优质答案：
一、晒笋干，我们首先要预备新鲜的竹笋，越新鲜越好，那样晒出来的笋干才会更加美味。从市场买回鲜笋后我们先往掉表皮，然后稍微过一下水，冲洗干净。然后再放进锅中，用开水烫一下，消灭一下微生物和细菌。过完热水后放进盆中沥干，然后就可以放在太阳下暴晒了，这里可以告诉大家一个小技巧，想要鲜笋尽快晒干，可以事先将笋对半劈开，这样可以加快笋水分的蒸发速率，可以满足你迫不及待吃笋干的心情。
二、另外，晒笋干还分为淡笋干和咸笋干两种，两种笋干各有各的优点。淡笋干晒好后颜色接近肉色，会给人较强的食欲，会与鲜笋有较大的相似程度。咸笋干就是在过开水时向锅中加进食盐就可以了，加食盐可以使鲜笋较快的脱水，更利于晒笋，同时可以使笋干在晒好后具有较长的保存期，但是它的颜色不会有淡笋干那么鲜亮。
以上就是笋干,两种,食盐的相关信息资料了，希望能帮到您。
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